Entrega em todo o Rio de Janeiro · Retirada na loja · Pedidos pelo WhatsApp
La Plancha Empório
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Vinhedo espanhol ao entardecer, com barricas de carvalho e uma casa de pedra ao fundo

Empório Espanhol · Barra da Tijuca · Rio de Janeiro

Uma Espanha inteira,
garrafa a garrafa.

Rótulos escolhidos um a um nas denominações de origem espanholas, ao lado do jamón, do azeite e das conservas que compõem a mesa daquele país. Você escolhe, nós levamos.

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Curadoria

Provamos antes de colocar na prateleira

Entrega

Barra e Zona Oeste no mesmo dia

Retirada

Separamos e você passa na loja

Harmonização

Conte o prato, indicamos o rótulo

Dez países

Escolha por país

Da Espanha e de Portugal ao Novo Mundo — mais de 140 rótulos garimpados um a um. Toque em um país para ver a seleção.

A adega

Todos os rótulos

Filtre por país, tipo e faixa de preço. Preços por garrafa; o estoque gira depressa — confirme a disponibilidade pelo WhatsApp antes de fechar o pedido.

Seleções prontas

Kits

Combinações prontas para presentear ou experimentar sem errar. Cada kit vai para a sacola com um clique.

Complementos

Delícias ibéricas

A mesa da Espanha e de Portugal não vive só de vinho. O que se corta, se espalha no pão e se leva à boca entre um gole e outro também vem de lá.

O que servir com o quê

Harmonizações

Nenhuma regra aqui é lei — mas algumas combinações se repetem há séculos por um bom motivo. Escolha o prato e veja quais salas da adega respondem melhor.

Queijos

Do manchego jovem ao curado de doze meses. Quanto mais tempo de cura, mais estrutura o vinho precisa ter.

Sugestões da casa

Carnes vermelhas

Cordeiro assado, costela, picanha na brasa. Gordura pede tanino: é ele que limpa a boca entre uma garfada e outra.

Sugestões da casa

Peixes e frutos do mar

Polvo à galega, camarão ao alho, bacalhau. A acidez do vinho faz aqui o mesmo papel do limão.

Sugestões da casa

Embutidos e tapas

Jamón fatiado fino, chorizo, azeitonas, anchoas. Comida de balcão pede vinho de balcão: leve, fresco, sem cerimônia.

Sugestões da casa

Arroz e paella

Paella valenciana, arroz negro, fideuà. O açafrão e o caldo pedem um vinho de corpo médio que não roube a cena.

Sugestões da casa

Sobremesas

Turrón, churros com chocolate, doces de amêndoa. Regra única: o vinho tem que ser tão doce quanto o prato, ou mais.

Sugestões da casa

Três histórias

De onde tudo isto vem

Barricas de carvalho de Rioja Reserva empilhadas ao sol, com uma taça de tinto ao lado

I

A casa

La Plancha começou como começam as coisas boas: uma viagem, uma mesa comprida e a impressão incômoda de que aquilo tudo — o vinho, o presunto, o azeite verde — não existia do mesmo jeito de volta ao Rio.

Abrimos na Barra da Tijuca com uma regra simples: só entra na prateleira o que provamos. Nenhum rótulo chega aqui por catálogo. Cada garrafa passou por uma taça nossa antes de passar pela sua.

Hoje somos empório, adega e balcão de conversa. Você pode levar uma garrafa para o jantar de terça ou montar a mesa inteira de um domingo — e, em qualquer um dos casos, sair daqui sabendo por que escolheu aquilo.

Casa de pedra espanhola entre ciprestes, com montanhas ao fundo

II

A Espanha

Não existe uma Espanha. Existem a Galícia atlântica e chuvosa, o planalto seco de Castela, a Catalunha voltada para o mar, a Andaluzia de cal e sol duro. Cada uma come, bebe e fala de um jeito — às vezes, em outra língua.

O que costura tudo é o hábito de comer em pé, devagar e em companhia: o balcão, a tapa, a conversa que se estica. A comida ali raramente é o fim da noite. É o pretexto.

É essa Espanha que tentamos trazer — não a do cartão-postal, mas a do bar de bairro onde o presunto fica pendurado e ninguém tem pressa.

Fileiras de videiras em encosta, com o mar ao fundo

III

O vinho

Os fenícios plantaram as primeiras videiras por lá há cerca de três mil anos. Roma industrializou o negócio. Os mosteiros medievais o preservaram. E, no século XIX, quando a praga da filoxera devastou a França, foram os produtores franceses que atravessaram os Pirineus — e ensinaram Rioja a envelhecer em carvalho.

Hoje a Espanha tem a maior área plantada de vinhas do mundo e quase setenta denominações de origem. Tempranillo, garnacha, albariño, verdejo, monastrell, mencía, palomino: uvas que quase não existem fora dali e que dão ao país um sotaque impossível de imitar.

Crianza, reserva, gran reserva — as palavras no rótulo não são adjetivos de marketing. São tempo de guarda, contado em meses de barrica e de garrafa, verificado por lei.

Lista de rótulos

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Toda semana chegam garrafas em quantidade pequena. Quem está na lista do WhatsApp recebe a foto, a nota de prova e o preço antes de tudo ir para a loja.

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Onde estamos

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Endereço

Av. Ayrton Senna, 2150 — Bloco O, Loja F
Barra da Tijuca · Rio de Janeiro — RJ
CEP 22775-900

Horários

Segunda a sexta · 10h às 22h
Sábado · 10h às 22h
Domingo · 11h às 22h

Contato

(21) 99518-2324
sommelier@laplanchaemporio.com

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